Andreas Hülsmann
Koch
Telefon
+49 (0) 152 542 886 70
E-Mail-Adresse
Adresse
Sperlingswinkel 9
46284 Dorsten
Geburtsdatum
15. Februar 1972
Meine Überzeugung
Absolute Frische und Qualität
In meiner Küche lege ich besonderen Wert auf absolute Frische und Qualität der Zutaten.
Mein Fokus liegt auf hochwertigen regionalen und saisonalen Produkten. Auch wenn heutzutage nahezu alles zu jeder Jahreszeit verfügbar ist, ziehe ich es vor, auf die Geschmacksfülle, ökologische Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit von saisonalen Lebensmitteln zu setzen.
Es ist entscheidend zu wissen, welche Nahrungsmittel gerade Saison haben, um nicht nur köstlich, sondern auch umweltschonend und preisbewusst zu kochen.
Das Bewusstsein für die Herkunft der Produkte wächst stetig, weshalb ich lokale Lieferanten
unterstütze, lange Transportwege meide und die Artenvielfalt von Tieren und Pflanzen fördere. Auf diese Weise können wir gemeinsam einen Beitrag zum nachhaltigen Genuss und Schutz unserer Umwelt leisten.
Berufserfahrung
2022 - heute
2012 - 2022
2000 - 2006
Küchenleiter/Gästecasino Essen
thyssenkrupp delicate (nicht öffentlich)
Koch/Schloss Landsberg Essen
thyssenkrupp delicate (nicht öffentlich)
selbstständig Dorsten
Gasthof Kruse/Tapas
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