Persönliches


Vita

 



2013 TV-Koch bei Kabel1 Abenteuer Leben


2012 Betriebsleiter/KochThyssenKrupp Delicate

für die Vorstände von ThyssenKrupp

auf dem Schloss Landsberg in Essen

(nicht öffentlich)


2010-2012 Küchenchef und Betriebsleiter

Kirchhellener Landlust


2008-2010 Betriebsleiter und Koch

La Vela Dorsten


2006-2007 Küchenchef

Landhaus Keller

Raesfeld 5* Hotel


2005 -2006 selbstständig

Tapas-Bar Dorsten


2001-2005 TV Koch bei Echt Lecker/TV NRW


2000-2005 selbstständig

Gasthof Kruse

Dorsten

(Marcellino immer unter den Top 5

der gehobenen im Ruhrgebiet)

Aral Schlemmer Atlas 3 Kochlöffel


1999-2000 Küchenchef

Opus One (Rosin)

Dorsten


1998-1999 Sous-Chef

Restaurant Rosin

Wulfen


1 Michelin Stern


15 Punkte Gault Millau


3,5 F im Feinschmecker




Lehr & Wanderjahre



1997-1998


La Vie Dorsten


Hüls Feierabendhaus


Hotel-Restaurant Grewer


Hotel - Restaurant Waldgut Frankenhof




1991-1993


Ausbildung


Hotel - Restaurant Waldgut Frankenhof






1972 geboren in Marl/NRW

Spitzenköche und kulinarische Newcomer aus dem Ruhrgebiet

Eine kleine Auswahl an Bildern und Rezepten aus dem letzten Kochbuch mit mir.

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