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Andreas

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Dry Aging – die hohe Kunst der Fleischveredelung


Rindfleisch braucht Reife. Und Reifung braucht Zeit.

Dry Aging – übersetzt „Trockenreifung“ – ist die traditionelle Methode, um Fleisch außergewöhnlich zart und geschmacklich intensiv reifen zu lassen. Ein Jahrzehnte altes Verfahren, durch das Rindfleisch seine denkbar höchste Veredelungsstufe erlebt. Denn um das perfekte Steak zu bekommen, braucht es keine andere Zubereitungsmethode, sondern einen neuen, alten Reifeprozess.


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Hier wird jeder Wunsch beim Grillen erfüllt!

Bietet dem Grillmeister alle jene Features, die er sich zum Grillen wünscht!

 

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Er kann fast alles.

 

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